解答吃維生素C的疑問

缺鐵

很多人認(rèn)為維生素C可以預(yù)防感冒，甚至可以治療感冒或流感。真是如此嗎？其實(shí)，這種觀點(diǎn)夸大了維生素C的作用，是個不真實(shí)的傳言。

“維生素C能夠預(yù)防普通感冒”這個傳言流傳自20世紀(jì)60年代至70年代，當(dāng)時一個叫 Linus Pauling的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，高劑量的維生素C能夠讓他自己在幾年內(nèi)都不感冒。Pauling認(rèn)為，有了維生素C，普通感冒很快就會成為歷史的一個注腳。之后的很多研究多次否定了他的結(jié)論。不僅如此，維生素C與流感也沒有直接關(guān)系，要想預(yù)防流感得選擇其他更有用的措施才行，比如增強(qiáng)自身體質(zhì)，佩戴口罩，避免被傳染等。

吃維生素C會損傷口腔黏膜嗎？

其實(shí)，吃維生素C而導(dǎo)致口腔黏膜受傷的問題根源并不是維生素C，也不是不適合吃維生素C，而是吃到了品質(zhì)較差的維生素C，或者吃的方法不恰當(dāng)。

可以嘗試口含維生素C的方法，這樣不僅可以慢慢釋放維生素C，還可以穩(wěn)定口腔黏膜和鼻、咽、喉黏膜的肥大細(xì)胞。但是記得不要只含著而不用舌頭去攪動它，也不要口含著維生素C直接去睡覺，這樣就會因持續(xù)刺激而破壞口腔黏膜。如果你的口腔黏膜很脆弱，可以將維生素C磨成粉末后服用，或者溶于水中喝下去，就會把刺激降到最低限度。

大量維生素C+鐵劑會造成鐵中毒？

對于缺鐵的人來說，缺鐵不僅僅是因?yàn)閿z入體內(nèi)的鐵不足，更主要的原因還是機(jī)體從食物中吸收鐵的能力不足。人體缺鐵時，在維生素C的幫助下，人體從非肉類食物中吸收鐵的能力可以是以前的10倍。所以，除非你缺鐵，切忌大量維生素C和鐵劑同補(bǔ)。

腎虧虛或有腎臟疾病的人不能大量吃維生素C？

腎虧虛或有腎臟疾病的人不可以肆無忌憚地大量服用維生素C。雖然體內(nèi)過剩的維生素C可以隨尿液排出體外，但是在此之前，維生素C會在腎臟內(nèi)形成尿酸，然后再排泄。如果大量服用維生素C，腎臟就必須大量地制造尿酸，必然會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，這對于腎虧虛或有腎臟疾病的人，腎臟會因?yàn)樨?fù)擔(dān)過重而更衰弱，從而無法發(fā)揮它的正常功能。

總體來說，維生素C是非常安全的，如果不長期過量服用，基本沒什么副作用。