民以食為天，一日三餐在生活中占有舉足輕重的地位?？茖W(xué)合理的飲食結(jié)構(gòu)，不僅僅為身體提供營(yíng)養(yǎng)，而且也能增強(qiáng)抵抗力，同時(shí)也能延年益壽。在飲食方面應(yīng)遵循以下4個(gè)原則，讓你吃出健康。

掌握哪些飲食原則能吃出健康？

1、選擇本地應(yīng)季的食物

不管選購(gòu)蔬菜水果，還是其他食物，優(yōu)先選擇本地、當(dāng)季、常見(jiàn)的食物。現(xiàn)如今人們的飲食文化越來(lái)越豐富，一般大型超市會(huì)有國(guó)外進(jìn)口的水果如榴蓮、牛油果等，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很高。因?yàn)檫M(jìn)口的水果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，再加上放置時(shí)間長(zhǎng)，使得部分維生素和礦物質(zhì)流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大打折扣，所以不能盲目追求國(guó)外的產(chǎn)品。值得提醒的是，妊娠期不能吃稀奇古怪的食物，以免導(dǎo)致新生兒過(guò)敏體質(zhì)。

2、不能迷信營(yíng)養(yǎng)新概念

現(xiàn)在市面上出現(xiàn)眾多無(wú)糖、零脂肪或低脂肪的食物，然而大多數(shù)只是一種噱頭。就拿低脂舉例子，確實(shí)其中的脂肪含量低，不過(guò)沒(méi)有重視總熱量控制，還是無(wú)法成功減肥。有些低脂食物為能改善口味而加入太多糖，吃太多反而會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雖然無(wú)糖或低糖食品中沒(méi)有添加精制糖，不過(guò)可能添加了人工甜味劑或麥芽糖漿等，長(zhǎng)時(shí)間吃可增加患高血壓和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

3、拒絕吃含5種以上成分的食物

一些加工食物中成分復(fù)雜，成分越多，加工過(guò)程就越復(fù)雜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越低。如火腿腸、香腸和培根等加工肉類經(jīng)過(guò)腌制后，含有太多損害身體的物質(zhì)，如硝酸鹽和磷酸鹽等；膨化食品中含有太多油、糖以及鹽，若不節(jié)制著吃可影響食欲，造成身體肥胖。因此選購(gòu)食品時(shí)應(yīng)仔細(xì)看一看營(yíng)養(yǎng)成分表。

4、食物不要吃太多

每頓飯只吃七分飽就行，頓頓都吃得很飽，會(huì)使得多余熱量轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，造成身體肥胖，增加患脂肪肝和心腦血管疾病幾率；暴飲暴食會(huì)使得大量血液流向胃腸道，幫助食物消化吸收，大腦供血相對(duì)不足，易造成反應(yīng)遲鈍，而且也加快大腦衰老速度。

溫馨提示

除了做到以上4點(diǎn)外，也要合理安排飲食結(jié)構(gòu)，做好葷素和粗細(xì)搭配。以植物性食物為主，其中含有抗氧化物質(zhì)、膳食纖維以及多種維生素，能幫助降血壓和血脂以及血糖。另外，注意飲食多樣化，以谷類為主食，多吃新鮮蔬果、豆類和奶類，適當(dāng)吃魚肉瘦肉、蛋類和禽肉來(lái)獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，控制油鹽和糖攝入。